赤飯。（派遣498日目 2019/08/12）
先週金曜の物産展で買った、
ビーツを使ってスープを作ってみましたー
真っ赤！！！！！
スープと言いつつ、
野菜をごろごろ入れすぎて、
もはや野菜煮込み！
でも、美味しくできたーヽ(´ｴ`)ﾉ
ビーツといえば、ボルシチ。
ボルシチみたいに肉もたっぷり入れるってのはできなかったけど、
野菜（とちょっと鶏肉）だけでも旨味でて美味しかったー！
ビーツって日本語だと火焔菜（かえんさい）って言うんですって。
かっけぇ。
ちなみに、物産展で買ったのはこんな状態。
でか！！
1キロくらいありそうなビーツ、
約30円で購入。
やすっ！
前に、食べてみた時は、
下処理があまくて、
土臭さが残っちゃったんだけど、
今回は成功してきれいに下茹でできました〜
真っ赤！！！！！
これが、自然の色なんだからすごいよー
見るからに栄養たっぷりという感じ！
茹で汁はこんなん！
なんかもう、
料理の色じゃないよこれ。
なんかの実験か、魔術の類い。
って感じ。
フェノールフタレイン溶液ってなんだっけ？？
名前と色だけ覚えてるけど、なんの理科実験に使ったのかサッパリ覚えてない(゜゜)
で、
ぐっつぐっつ煮たらできたよー
ほんっと赤い。
赤というかピンク。
日本には赤飯という料理があるけれど、
あの程度で『赤』名乗ったらだめよ、
ってくらいには赤かった。
今が旬みたいなので、
また買って料理チャレンジしてみよー
