最近は、仕事にもだいぶ慣れて、 穏やかな毎日を過ごしてます（たぶん） モザンビークの状況が落ち着きすぎて、 コロナ禍の混乱さえ忘れそうな今日このごろだけど、 第3波前の、嵐の前の静けさ的なやつなんじゃないかなぁ…とぼんやり心配したりしてます。 在…

ローカルマーケットの ローカル食材シリーズ。 袋いっぱいの謎の木ノ実。 たぶん、 協力隊時代にも食べたことあるんだろうけど、忘れた。 こちら、 tintziba ティンチバ という実だそうな。 きんつば。みたいな。 渋いオレンジ色で、 実の外側に、粉っぽいの…

週末のローカルマーケットでの野菜爆買いが、すっかりルーティンになってしまった。 市場のおねえさま方、どんどんサービスしてくるのよ、 サービスだけじゃなくて、 「これも買って！美味しいよ！新鮮よ！」 って言ってくるから、 ついついあれもこれも買っ…

今日のモザ飯。 といいつつ、 モザ、 でもなければ、 飯、 でもない。 エッグタルト！ うまーヽ(´ｴ`)ﾉ 言わずとしれた、 ポルトガルのお菓子ですね〜 カスタードクリームが詰まったパイ生地をこんがり焼いた、 香ばし甘いおやつ。 プチサイズでおやつにちょ…

今日のお昼は、 お手軽に。 パンと、バッズィア！！！ 懐かしいねーーー バッズィア！！ バジア、 じゃなくて バッズィア です。 だってそう聞こえるし。 モザンおやつの定番、 バッズィアは、 豆をすりつぶして、 ネギやスパイスを混ぜて揚げたもので、 パ…

先日のモザン飯。 Guisado de vaca ギザード ドゥ ヴァーカ ビーフの煮込み モザン風カレー、かな。 ゴロっとした牛肉と野菜が、スパイスと一緒に煮込まれてます。 ご飯にもスパイス（たぶん、クローブ？）が入ってて、 食欲をそそります〜 ゴロゴロした肉も…

首都のレストランはどこも美味しいけど、 毎回外食してたらすぐお金がなくなるので、 ぼちぼち自炊しております（料理得意じゃないけど） 協力隊時代も多少は料理をしていたし、 その経験のおかげでモザン食材には馴染みもあるし、 そして何より、 料理中に…

穏やかで充実した土曜日から一転、 昨日、日曜日は、突発的な仕事に追われたり、追われたり、 我が家の電気がオンラインで払えなくて焦ったり、焦ったり、 てんてこまいな日曜でした_(┐「ε:)_ 振り返れば、たいしたことないトラブルなんだけど、 プチ、うま…

仕事を始めて早２週間。 フツーに忙しい_(┐「ε:)_ まだ覚えられてことばかりで、 1つの仕事を終えるのにめちゃくちゃ時間がかかってしまうな〜 最初は仕方ないですね… 仕方ないとは思いつつも、早く慣れたい、、、サクサク仕事できるようになりたい 、、、 …